Berufliche Kompetenz. Grundlagen der Lebensmittelkunde: Arbeitsbuch

Beschreibung

- für den Einsatz in Klassen mit hauswirtschaftlicher und gastronomischer Ausrichtung sowie in Integrations- und BAV-Klassen und weiteren Kooperationsprojekten geeignet- berücksichtigt die unterschiedlichen Leistungsniveaus und Lernkanäle der Schüler/-innen- legt einen besonderen Fokus auf Sprachsensibilität und Handlungsorientiertheit- beinhaltet vielfältige Arbeitsmaterialien und Arbeitsaufträge zu den Grundnährstoffen Kohlehydrate, Eiweiße, Fette- Lernsituationen führen durch die Kapitel- mit einführenden Checklisten, die den Lernzuwachs dokumentieren sollen

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